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Getrocknete Wakame-Algen
Wakame-Algen sind in der japanischen Küche oft vertreten. Am meisten kennen wir sie wohl als Einlage in Misosuppen (nicht zu verwechseln mit Kombu-Algen, die ein Teil der Dashibrühe sind und nicht...
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Kame - Japanese café & bakery, Berlin Charlottenburg
Vor einigen Wochen war ich in Berlin und hab natürlich auch einige japanische Läden besucht. Kame, die japanische Bäckerei in Berlin Charlottenburg (genaue Adresse: Leibnizstr. 45...
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Bento #171: Roter Reis mit Kichererbsen-Pfanne
Dieses Bento war kompakt, aber ungewöhnlich sättigend. Ich habe endlich meine Probierpackung Roter Reis von Reishunger damals gekocht (ja solange hab ich den schon *hust*) und muss sagen, dass ich den...
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Daruma - Japanische Lebensmittel und Imbiss, Berlin Wilmersdorf
Das Daruma ist ein kleiner Laden in Berlin, der halb Restaurant, halb Lebensmittelladen ist. Die Speisen sind typisch japanische Hausmannskost. Das Restaurant gilt als kleiner Geheimtipp (hab ich...
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Rezept: Panierte Blumenkohl-Nuggets mit Erdnuss, Miso und Honig
Das war mein Abendessen vor einigen Tagen. Ich hatte es auf Instagram gepostet und bekam daraufhin mehrere Aufforderungen das Rezept zu posten. Also hier ist es! :) Inspirert wurde ich von den Veganen...
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Bento #172: Panierter Blumenkohl, Kiwibeeren und Noristerne
Letztes Wochenende machte ich einen Ausflug in den Tierpark und mit dabei war auch dieses Bento. Das Wetter war echt herrlich, genau richtig für eine Lunchbox! Gepackt habe ich es in meiner kleinen...
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Takoyaki Kartoffelchips von Jack'n'Jill
Diese Packung mit Takoyaki-Chips habe ich in einem Asialaden in Berlin gefunden. Kurioserweise gab es sogar noch eine Version mit Sashimigeschmack (oder war es Nigiri?). Also habe ich eine Packung aus...
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Thai-Streetfood auf der Thaiwiese, Berlin Wilmersdorf im Preußenpark
Als ich in wegen der Jubiläumsausstellung des Jaja-Verlags in Berlin war, bekam ich von einer anderen Jaja-Autorin den Tipp doch mal bei der Thaiwiese im Preußenpark vorbeizusehen. Dort verkaufen ganz...
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Tipp: Konbini-Onigiri-Folie / Nori-Sheet selbermachen
Neulich habe ich im Bento-Daisuki-Forum einen Tipp zu einem Video bekommen, den ich euch nicht vorenthalten möcht! :) Ihr kennt doch diese abgepackten Onigiri, die man im Laden kaufen kann. Der Clou an...
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Japanische Feinkost Y. Suzuki, München
Bei meinem letzten München-Besuch entdeckte ich einen weiteren japanischen Feinkostladen. Japanische Feinkost Y. Suzuki liegt sogar relativ nah an Feinkost Mikado in der Rumfordstr.40, 80469...
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Rezept: Karamellisierte Kirschtomaten in Rosmarin-Butter mit Gnocchi
Heute gibt es nochmal ein sommerliches Rezept, mit dem ihr eure restlichen Kirschtomaten aus dem Garten verwerten könnt. Gelernt habe ich es in der Zeit, als in in einem Pasta-Restaurant in Nürnberg...
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"Mama" Sakutto Maroyaki Matcha / Maiswaffeln mit Matcha-Geschmack
Diese Packung mit leckeren Macha-Snacks habe ich damals in Düsseldorf während des Japantags im Dae Yang gekauft. Es handelt sich dabei um kleine Maiswaffeln, die in Matchaschokolade getränkt wurden....
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Vegane Suppenwürfel "vogel-frei" von Sonnentor
Neulich habe ich im Bioladen diese Brühwürfel entdeckt. Wie ihr wisst, bin ich schon lang auf der Suche nach vegetarischer Gemüsebrühe bzw. Brühwürfel, die nicht diesen typischen...
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Rezept: Nikujaga, japanischer Kartoffel-Eintopf
Gestern gab es bei mir einen Nikujaga, einen japanischen Kartoffeleintopf. Niku bedeutet Fleisch und Jaga Kartoffel. Mein Nikujaga besteht allerdings nur aus Gemüse und als Fleischersatz habe ich...
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Getrocknete Soja Knoten / Bean Curd Knots von Lian Feng
Diese Packung mit getrockneten Soja- oder Tofu-Knoten habe ich damals in Leipzig beim Asia Supermarkt gekauft. Diese Soja-Knoten bestehen aus Tofu-Haut (auch Yuba genannt). Das ist ein Nebenprodukt der...
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J-Store Berlin / Manga, Merchandise, Zeichenbedarf und co.
J-Store in ein Laden, der sich wirklich ganz der japanischen Popkultur gewidmet hat. Man findet diesen Laden einmal in Berlin und einmal in Hamburg. Ich habe den Laden in Berlin besucht, der in der...
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Bento #173: Kürbis-Apfel-Pasta mit Ziegenkäse-Rosmarin-Broetchen
Der Herbst ist da und deswegen habe ich in meinem aktuellen Bento viele herbstliche Zutaten verarbeitet. Kürbis, Apfel und Ziegenkäse! :) Gepackt habe ich sie in meiner Häschen-Onigiri-Box, die ist...
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Das Kriegskochbuch, Umdenken über unser Essverhalten
Als ich noch in Nürnberg gewohnt habe, besuchte ich eine Sonderausstellung im Naturhistorischen Museum. Dort ging es um die Jahre während des 1. Weltkriegs. Ich entdeckte eine alte Werbung aus der Zeit...
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Bottle Panties und Moe Pose Banana Gachapon
Gachapon sind japanische Spielzeugkapseln, die man aus speziellen Automaten erwerben kann. Man wirft eine Münze ein und dreht daran. Durch Zufäll fällt eines der Kapseln heraus. Man kann es mit den...
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Meine aktuelle Caramel Corn Sammlung
Wie ihr wisst, liebe ich Caramel Corn. Einen längeren Artikel habe ich bereits hier geschrieben. In meiner Sammlung befinden sich gerade die Sorten Erdbeere, Süßkartoffel, Azukibohnen, Schokolade,...
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